STEPHANIA SOLARTE ORTEGA

Auditor interno BPM, HACCP, ISO 22000 y FSSC 22000| Diplomado en sistemas de gestión de calidad con énfasis en inocuidad |

Ingeniera Sernior de Calidad e Inocuidad

Sero Colombia- Actual 

Liderar auditorías bajo normativas Kosher, Orgánico, INVIMA, FSSC22000.
Liderar y preparar auditoría bajo normativa FSSC 22000 V6
Gestión de recursos, presupuestos y administración
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos y programas bajo normativa del sistema de calidad 
Liderar programas Microbiológicos, plagas, metrologia, No conformidades internas 
Apoyar y ejecutar proyectos de I+D
Administración y actualización del sistema de gestión de calidad

Jefe de Calidad - Alternativas Alimenticias Del Pacifico

Actualización, implementación y seguimiento del sistema de gestión de la calidad conforme a la normativa colombiana
Controlar y garantizar que las operaciones se realicen bajo la normativa de buenas practicas de manufactura.
Implementación de indicadores de calidad en proceso 

Realizar planes de acción para la mejora continua
Manejo de personal en proceso manual

Participación de la evaluación y puesta en marcha de equipos y formulaciones nuevas.

Auxiliar de calidad- Alimentos Guisason 

Parte del equipo de actualización de etiquetado nutricional y frontal de los alimentos según la resolución 810 del 2021
Asistir los protocolos para la certificación de la resolución 2013 del 2020 mediante VTEK organismo avalado por la ONAC

Actualización, implementación y seguimiento de los procesos de sistema de gestión de la calidad conforme a la normativa colombiana

Control y seguimiento de calidad de bajo la normativa de BPM, mejora en procesos operacionales.

Realizar y asistir tramites del INVIMA (registros y notificaciones sanitarios)
Participación en la nueva formulación de productos con bajo contenido en sodio (normativa 2013 del 2020)

Universidad del Valle- Sede Melendez
Ingeniería de Alimentos (2017 - 2022)

Proyecto de Investigación: “Evaluación del efecto de la temperatura de extrusión y adición de espirulina platensis (sp) sobre las propiedades fisicoquímicas, funcionales y sensoriales de un snack extruido a base de maíz y harina de yuca”

Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Técnico en logística empresarial (2014 - 2016)

Diplomado: Sistemas de Gestión de calidad con énfasis en inocuidad, Universidad del valle, 2023

Curso: Innovación agroalimentaria, Universidad Nacional Autónoma de México, duración 4 semanas (16 horas), 2020

Curso: Aceites Esenciales: Extracción, Usos y Aplicaciones, Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), duración 40 horas, 2021

Seminario: Principios de Auditoría de Sistema de Gestión, ISOTools Excellence, duración 120 min, 2020