valentina cortés muñoz

Nutricionista dietista, con perspectiva étnica y de genero e intereses orientados a salud pública y servicio de alimentos. Hábil en resolución de conflictos, con capacidad para trabajar en equipos interdisciplinarios y fomentar el cumplimiento de objetivos aportando liderazgo en los procesos a cargo con toma de decisiones desde un enfoque profesional, ético y de respeto.

Desarrollé mi énfasis profesional en salud pública y servicio de alimentos en el centro de capacitación Don Bosco – Cali en la modalidad de protección del Instituto Colombiano de Bienestar familiar, en este tuve la posibilidad de desarrollar diversas aptitudes y comprender el manejo del rol del nutricionista en dicho ámbito.

PRACTICAS PROFESIONALES

Exploradores del universo - practicante 2020

Educación nutricional a madres comunitarias, padres de familia y niños. 

Clínica Farallones - practicante 2021

Prueba organoléptica, manejo de almacén, Kardex, supervisión de entrega de dietas, control de limpieza y desinfección.

Hospital Universitario del Valle - practicante 2021

Valoración nutricional, antropometría, terapia nutricional enteral y parenteral, lactario, plan alimenticio, manejo nutricional de diversas enfermedades en madres gestantes y niños.

Clínica Colombia - practicante 2022

Valoración nutricional, antropometría, terapia nutricional enteral y parenteral, plan alimenticio, manejo nutricional de diversas enfermedades en adultos y adultos mayores. 

Liga Vallecaucana de Natación - practicante 2022

Valoración nutricional, antropometría, plan alimenticio, caso deportivo, ayudas ergogénicas.

Centro de Capacitación Don Bosco (Instituto Colombiano de Bienestar Familiar – Modalidad de protección) - pasante 2022

Salud pública y servicio de alimentos, manejo de Kardex, recibo de materia prima, valoraciones nutricionales, educación nutricional a niños y jóvenes del centro.