Wilson Rodríguez carrillo

Soy una persona trabajadora, responsable y honesta, con muy buenas relaciones interpersonales y
disposición para el trabajo en equipo, enfoco el desarrollo de mis actividades bajo la orientación al
logro y la obtención de resultados con un alto nivel de calidad.

Cuento con conocimientos y habilidades en las distintas áreas de la gastronomía como seguridad e higiene de alimentos, panadería, pastelería, nutrición, enología y administración gastronómica.

LA GRANDE Cantina Cevichera
Cargo: Cocinero
Fecha: octubre 2 0 1 9 a la actualidad.
Teléfonos: 320 666 59 79
Funciones: Encargado estación de ceviches y tacos, manejo de cocina caliente, recepción y
almacenamiento de materia prima.
 

Wingz & Burgers
Cargo: Propietario y chef administrativo
Fecha: Febrero 2 0 1 7 a Marzo 2 0 1 9
Teléfonos: 320 435 99 09 – 310 570 88 72
Funciones: Manejo de proveedores, del personal, inventarios, solicitud de pedidos, cocina
caliente, porcionamiento.

 Hotel JW Marriot Calle 73
Cargo: Primer cocinero (Cocinero A). Bogotá-Colombia.
Fecha: Enero de 2 0 1 6 a Enero 2 0 1 7
Jefe inmediato: JHOAN CASTRO
Teléfono: 4 8 1 6 0 0 0
Funciones: Cocina caliente, cocina fría, pizzería, participando activamente en la cocción y
montaje de platos y a su vez en el área de banquetes y eventos. Me desempeñe como
persona encargada en el turno al cual estuve asignado en el restaurante The Market del
hotel JW Marriot. Tengo conocimiento de cocina peruana, criolla, parrilla, mexicana,
italiana.

 Movich Hotels & Resorts
Cargo: Auxiliar de cocina - Hotel Movich Chico 97. Bogotá-Colombia.
Fecha: 06 Octubre de 2 0 1 4 a Enero de 2 0 1 6.
Jefe inmediato: Cesar Barrera, Sous Chef
Teléfono: 5 19 0299 ext. 37 

Funciones: Auxiliar de cocina caliente y cocina fría, participo en la preparación, cocción de
Alimentos y montaje de los mismos.

Club Cafam
Cargo: auxiliar de cocina
Fecha: 01 de Abril de 2014 al 06 de Septiembre
Jefe inmediato: Omar Gaitán
Teléfono: 6468000
Funciones: Auxiliar de cocina caliente en preparación y cocción de alimentos.
Auxiliar de cocina fría en preparación de alimentos sin cocción.
Auxiliar de carnicería en porcionamiento y alistamiento de cárnicos.
Auxiliar de banquetes caja Cafam
 

Restaurante La Puerta Grande
Cargo: Cocinero
Fecha: 30 de Noviembre de 2 0 1 3 al 31 de Diciembre de 2 0 1 3.
Jefe inmediato: Norman Puerto, Chef.
Teléfono: 310 863 82 70
Funciones: Encargado de Cocina fría y postres.
 

Restaurante Ciboulette
Cargo: Chef
Fecha: 26 de Septiembre de 2 0 1 3 al de Noviembre de 2 0 1 3.
Jefe inmediato: Olga Jaramillo.
Teléfono: 300 321 59 62
Funciones: Encargado de las preparaciones en cocina fría y cocina caliente.
 

 Hotel Marriott Bogotá Calle 26
Cargo: Pasante
Fecha: 18 de Abril de 2 0 1 3 al 31 de Julio de 2 0 1 3.
Jefe inmediato: Manuel Ramírez, Chef Supervisor
Teléfono: 4 85 1111
Funciones: Auxiliar de cocina caliente en preparación y cocción de alimentos.

Móvil: 3102582959 Correo Electrónico: w.rodriguezcarrillo@gmail.com Págiza 5
Auxiliar de cocina fría en preparación de alimentos sin cocción.
Auxiliar de carnicería en porcionamiento y alistamiento de cárnicos.

Misión Bogotá IPS
Cargo: Guía turístico
Fecha: 02 de Agosto de 2 0 1 0 al 18 de Julio de 2 0 1 1.
Jefe inmediato: Armando Aljure Ulloa.
Teléfono: 2 97 6030
Funciones: Guía turístico de la ciudad de Bogotá.

Técnico en Cocina.
Escuela de Gastronomía Mariano Moreno
Año: 2 0 1 3
Bogotá D.C., Colombia

 Tecnólogo en Guianza Turística.
SENA
Año: 2 0 0 9
Bogotá D.C., Colombia