Yanine Arrieta

Ingeniera de alimentos con conocimientos y experiencia en Asuntos regulatorios, Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad alimentaria, ISO 22000:2018, ISO 14001:2015, HACCP y BPM. Conocimientos en la legislación colombiana e internacional y en el Diseño del Plan de Inocuidad y Controles Preventivos de acuerdo con FSMA. Experiencia en la supervisión de la producción y control de calidad de materias primas y productos terminados en industrias alimentarias, restaurantes, puntos de venta. Manejo de técnicas de análisis sensorial de alimentos y análisis estadísticos multivariables. 

Con una trayectoria profesional centrada en la biotecnología e inocuidad alimentaria, me desempeño como docente en Colombia, aportando al avance académico y a la innovación en la seguridad y calidad alimentaria. 
Mi experiencia reciente incluye la orientación de componentes prácticos en la Maestría en Biotecnología Alimentaria y la supervisión de investigaciones de tesis de grado, donde aplico mis competencias en análisis químico y estadísticas multivariante. En este rol, he colaborado en la capacitación de empresas de alimentos, contribuyendo al fortalecimiento de sus sistemas de control de calidad e inocuidad, con el compromiso de mantener la excelencia y la seguridad en la industria alimentaria.

Soy profesional en Ingenieria de alimentos con doctorado en Biotecnologia, Auditor BPM-HACCP Y HSEQ bajo los lineamientos de la ISO 19011.