Chef de cocina principal: Jefe de producción culinaria - Zipaquirá - TalentosGroup S.A.S

    TalentosGroup S.A.S
    TalentosGroup S.A.S Zipaquirá

    hace 1 semana

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    Descripción
    Job Description

    Título: Chef de cocina principal
    Responsabilidad principal: Dirigir la operación de la cocina para garantizar la calidad y eficiencia en la preparación y presentación de platos.

    Descripción del puesto:
    Chef de cocina principal busca TALENTOSGROUP S.A.S. para liderar la cocina y asegurar la alta calidad en los productos y servicios ofrecidos. Se requiere experiencia previa en dirección de cocina, conocimientos de planificación de menús y gestión de pedidos, habilidades de liderazgo y gestión de personal, y capacitación en técnicas de preparación de platos y presentación.

    Responsabilidades:
    • Dirigir la operación de la cocina y garantizar la calidad y eficiencia en la preparación y presentación de platos.
    • Planificar y gestionar los menús, incluyendo la selección de ingredientes y la preparación de platos.
    • Coordinar las comandas de cocina y asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
    • Fijar el tamaño de las porciones y garantizar la presentación de los platos.
    • Desarrollar habilidades como la proactividad, la recursividad dinámica y el trabajo en equipo para asegurar el éxito de la cocina.

    Requisitos:
    • Experiencia previa en dirección de cocina.
    • Conocimientos de planificación de menús y gestión de pedidos.
    • Habilidades de liderazgo y gestión de personal.
    • Capacitación en técnicas de preparación de platos y presentación.

    Compensación: El salario estimado es de $1.500.000 COP al mes.

    Lugar de trabajo: Zipaquirá
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