Jefe de Cocina Executivo - Barranquilla - Buscojobs Colombia

Título del puesto: Cocinero

Descripción

Descripción del Puesto

El Chef ejecutivo es responsable de planificar y ejecutar menús en nuestra institución.

• Planificación de Menús: Debe planificar menús saludables, variados y atractivos para nuestros clientes.

A continuación, se presentan algunas funciones clave del puesto:

1. Planificar menús que satisfagan las necesidades nutricionales de los clientes.
2. Determinar el tamaño adecuado de porciones de alimentos para cada cliente.
3. Estimar los ingredientes necesarios y calcular los costos de producción de los menús.
4. Solicitar suministros de comida y bebida a proveedores confiables.

Además, el Chef ejecutivo será responsable de:

• Preparación y Cocina: Preparar y cocinar menús completos o platos individuales según las necesidades de nuestros clientes.
• Cocina Especializada: Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, siguiendo instrucciones del dietista o del chef.
• Supervisión: Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Requisitos del Puesto

• Experiencia Laboral: Se requiere experiencia laboral mínima de 12 meses en un ambiente similar.
• Jornada Laboral: La jornada laboral es completa con horario por turnos.
• Tipo de Contrato: Se ofrece un contrato fijo.

El puesto se encuentra ubicado en Barranquilla, Colombia.