Cocinero Especializado en Sushi - Bogotá - JOBANDTALENT CO SAS

Descripción

Prestigioso club campestre se encuentra en la búsqueda de Cocinero con experiencia en Sushi, apasionado por la cocina japonesa y la presentación de platos de alta calidad, para integrarse a nuestro equipo gastronómico.

Funciones principales:

Preparación de sushi (maki, nigiri, sashimi, rolls especiales y fusión).

Manejo y conservación adecuada de pescados y mariscos.

Elaboración de arroces, salsas y acompañamientos tradicionales.

Control de calidad, frescura y rotación de insumos.

Cumplimiento estricto de normas de higiene y manipulación de alimentos.

Apoyo en eventos especiales y creación de nuevas propuestas en carta.

Trabajo coordinado con el equipo de cocina.

Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años como cocinero de sushi.

Conocimiento en técnicas de corte y manipulación segura de pescado crudo.

Organización, limpieza y rapidez en el servicio.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Horario: Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.

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