Cocinero Con Experiencia En Cocina Industrial - Córdoba, Colombia - Pro-Selection Capital Humano

Descripción

Nos encontramos en la búsqueda de Cocinero para cocina industrial en Montecristo, Córdoba.

La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:

• Experiência comprobable en cocina de grandes volúmenes y en serie.
• Estudios gastronómicos completos.
• Disponibilidad para trabajar en Montecristo, Córdoba.
• Secundario completo.
• Experiência en manejo de cocina, freidora, amasadora y procesadora industriales.
• Experiência trabajando con BPM y POES
• Agilidad y predisposición a la hora de trabajar.
• Persona responsable, comprometida y puntual.
• Disponibilidad full time.

Entre las tareas que demanda el puesto se encuentran:

• Elaborar el producto final y dirigir los distintos pasos del proceso.
• Organizar y distribuir las tareas de su sector. Verificar cantidad, calidad y existencia de los insumosnecesarios para producción planeada
• Efectuar preparaciones alimenticias simples: hervidos, ensaladas, cocciones, etc.
• Elaborar grandes cantidades de raciones diarias.
• Efectuar la limpieza del puesto y sector de trabajo
• Realizar los registros inherentes al control de calidad de su sector (trazabilidad, toma de temperaturasen cocción y cronogramas de limpieza).
• Aplicar y cumplir con las BPM y POES en todo el proceso
• Emplatado y presentación final del producto terminado
• Participar en las capacitaciones e implementar los conocimientos adquiridosSe ofrecen excelentes condiciones laborales, trabajo registrado.

Jornada laboral:
de lunes a domingos con 6 francos mensuales (sábado/domingos), horarios rotativos.