Chef de Cuisine - Cartagena, Colombia - Sofitel Barú Calablanca Beach Resort

Sofitel Barú Calablanca Beach Resort

Empresa verificada

Cartagena, Colombia

hace 1 semana

Publicado por:

Carolina González

beBee Recruiter

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Descripción

Job Description:

Es responsable de la organización y el acompañamiento del servicio de cocina de nuestro Restaurante en el montaje y la realización de los platos desde el mismo momento de iniciar el mise en place.

Es pieza clave en la aplicación de las normas de seguridad personal, higiene e inocuidad de los alimentos, verificando la limpieza y orden en las zonas de trabajo y lugares de almacenamiento.

Motivando y capacitando a su equipo y creando un adecuado ambiente laboral. Aportando desde sus responsabilidades a la rentabilidad de su área.

Work Experience

Profesional en Gastronomía, con experiência de mínimo 3 años en cargos similares en Resorts de lujo y/o Restaurantes de lujo.

Conocimientos y experiência en técnicas culinarias y gastronomía Oriental y de fusión Nikkei. Diseño conceptual de menús y manejo de costos.

Liderazgo de equipos enfocado en la calidad de los productos y la satisfacción de los huéspedes y clientes.

Fluidez en los idiomas Español e Inglés son requisito indispensable; Deseable dominio del Francés.

Benefits:

Beneficios y tarifas preferenciales en los Hoteles Accor en todo el mundo.

Oportunidad para desarrollar tu talento con opciones de proyección y crecimiento global.