Jefe de Partida - Pereira, Colombia - Global Operadora Hotelera S.A.S

Global Operadora Hotelera S.A.S

Empresa verificada

Pereira, Colombia

hace 1 semana

Publicado por:

Carolina González

beBee Recruiter

Descripción

Estamos en búsqueda de personas que les apasione la cocina para desempeñarse como JEFE DE PARTIDA del HOTEL MOVICH/GLOBAL OPERADORA HOTELERA en la ciudad de PEREIRA

Competencias:

Trabajo en equipo
Adaptabilidad

- dinamismo

Liderazgo
Orientación a resultados
Organización y planeación

Condiciones:

Nível de estudio:
Técnico en cocina o gastronomía

Experiência requerida: 3 años en Hoteles o restaurantes Gourmet

Tipo de contrato:
contrato a término indefinido

Salario:
$

Horario:
Turno Rotativos

Funciones:

Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiência y los gustos de los clientes habituales.
Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante.
Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.
Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida. Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas.
Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo.
Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo.

Únete a este gran equipo de trabajo

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$
al mes