Paraguay: menos sal, mas salud

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La República del Paraguay continúa sin cumplir el compromiso internacional de dar oportunidad a los consumidores de elegir debida y científicamente informados los alimentos que llevan a sus familias.

La ley del etiquetado frontal de advertencia nutricional que varios países de la Región ya han adoptado, en Paraguay pese a que està avanzando en ese sentido, máxime cuando más de la mitad de las personas adultas en esta nación tiene sobrepeso y obesidad, de acuerdo a FAO Paraguay; todavía no se deciden a dar ese paso en beneficio de la población.

El gobierno paraguayo en cabeza del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social tiene varios débitos en esta materia:

a. Aprobar y aplicar leyes para el etiquetado frontal de alimentos,

b. Restricción de alimentos críticos,

c. La introducción de la nutrición en programas escolares,

d. Aumento de Impuestos a bebidas azucaradas

e. Trabajar por la inocuidad y la calidad de los alimentos de los consumidores,

f. Por el suministro de alimentos inocuos para el mundo, y

g. Organización de entornos saludables.

En cuanto a este último punto, Luis Roberto Escoto, Representante en Paraguay de la OPS/OMS (La Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud), dijo que “la obesidad y el hambre son las dos caras de la moneda que hablan de que necesitamos entornos alimentarios más saludables que favorezcan una alimentación adecuada. Para eso, la publicidad y comercialización de alimentos debe estar regulada”.

Entre las ocho determinantes del sobrepeso y la obesidad que señala la OPS/OMS, están el mayor acceso a productos procesados y ultra procesados con altos contenidos de azúcar, grasas, grasas saturadas y sodio.

El sobrepeso y la obesidad “son el imán” que atraen todas las enfermedades crónicas como la presión alta, la diabetes, enfermedades reumáticas y el cáncer, indicó el Dr. Julio Mazzoleni, Ministro de Salud. También se supo que uno de cada 10 paraguayos padece diabetes.

Entre las varias indicaciones que hace la OPS/OMS Paraguay, es que como prácticamente todos los alimentos procesados industrialmente contienen sodio añadido y no solo los productos salados; hay que leer las etiquetas, y elegí aquellos bajos en sal; aunque al comprar, lo mejor son los alimentos naturales.

@luforero4