Perú : Etiquetado de alimentos
Martes 18 de junio del 2019 - 7:16
Desde ayer el consumidor podrá elegir responsablemente qué alimentos consumir
Gracias a que los envases de los alimentos llevarán a partir de ahora el etiquetado octogonal que dirá “alto en…” sodio, azúcar, grasas saturadas o contiene grasa trans.
Ayer entró en vigencia el Manual de Advertencias Publicitarias, que establece disposiciones para la aplicación y cumplimiento de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, también conocida como Ley de Alimentación Saludable. “Este es un día histórico para la salud pública, puesto que el Manual de Advertencias Publicitarias (octógonos) busca informar a la población que consumir en exceso aquellos productos procesados es nocivo para la salud”, enfatizó la ministra de Salud, Zulema Tomás.
Agregó que el Perú es uno de los pocos países en impleme
“El Gobierno busca el desarrollo social y el bienestar de la población de acuerdo a su cuarto lineamiento con una alimentación adecuada para combatir la malnutrición y la anemia. En ello estamos trabajando”, resaltó.
Los octogonales de advertencia
A su turno, el director general de la Dirección General de Intervenciones Estratégicas en Salud Pública del Ministerio de Salud, Gustavo Rosell, explicó que el sobrepeso y la obesidad van en aumento, sobre todo, en la zona rural. “Nuestra región se encuentra en primer lugar en tener los factores de riesgo por falta de actividad física, lo que ocasiona enfermedades crónicas no transmisibles como: enfermedades respiratorias, diabetes, la hipertensión, entre otras.
“Por consiguiente, el Ministerio de Salud logró sacar la Ley de Alimentación Saludable en el 2013 y el Manual de Advertencias Publicitarias (octógonos) en el 2018, con el objetivo de que la población esté debidamente informada sobre la importante que es tener una buena alimentación, así como elegir responsablemente lo que debe consumir”, precisó.
El funcionario sostuvo que el cambio más notorio en los envases de alimentos es un octógono, negro con blanco, que dirá “alto en” sodio, azúcar, grasas saturadas y que contienen grasas trans; permitiendo al consumidor entender rápidamente cuál es el contenido del alimento y, por lo tanto, informarse que es lo que va a consumir.
Además, dijo que los octógonos deben ubicarse en la zona superior derecha de la cara frontal de la etiqueta y mantenerse en todos los tamaños de esta.
Rosell agregó que los alimentos que superen los parámetros técnicos de sodio, azúcar y grasas saturadas deben consignar: “Evitar su consumo excesivo”. Mientras que los alimentos procesados que contengan grasas trans deben incluir el texto “Evita su consumo”.
Cuatro sellos
“Hay que tener en cuenta que los productos podrán tener hasta cuatro sellos de advertencia de acuerdo a su contenido y las medidas fijadas en el reglamento de la Ley de Alimentación Saludable”, precisó.
“Es importante que la población esté informada que, si consume algún producto con alto contenido de sodio, grasas saturadas, azúcar o que contiene grasas trans, pueda tener a futuro problemas de enfermedades no transmisibles como sobrepeso o diabetes. La idea es tener información simple y clara que ayude al consumidor a seleccionar alimentos más saludables”, remarcó.
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