Uruguay: En 2020 obligatorio rotulado de alimentos

Las galletitas rellenas, alfajores, pastas instantáneas, Nuggets, panchos, bebidas azucaradas y otros alimentos con excesiva cantidad de azúcares que actualmente consumen abundantemente, poco a poco dejan de ser parte del recetario de unos 430.000 niños de todo el país. La venta de alimentos con enorme cantidad de azúcares y bebidas azucaradas en el país, se triplicó entre 1999 y 2013.

En general, la población uruguaya viene recibiendo un imán con la imagen del rotulado frontal que, a partir del próximo año, aparecerá en los alimentos envasados, procesados y ultra procesados, para que se vayan familiarizando con el nuevo sistema de etiquetado de alimentos y bebidas envasadas, contemplado en el Decreto Nº 272/018 (sobre rotulado frontal de alimentos).

La primera imagen octagonal advierte “EXCESO GRASAS”, la segunda “EXCESO GRASAS SATURADAS”, la tercera “EXCESO SODIO” y la última “EXCESO AZUCARES”. Todas las imágenes en colores blanco y negro, son directas, sencillas y rápidas.  Lo anterior se elaboró basado en un Perfil Nutricional de la OPS (Organización Panamericana de la Salud), fundado en pruebas científicas sólidas.

El sistema de advertencias nutricionales entra en vigencia en Uruguay el año entrante, después de dieciocho meses para que la industria se acomode al nuevo etiquetado, cuyas características son que “capta mejor la atención, genera mejor comprensión, resulta más útil y relevante para la toma de decisiones por los consumidores, y previene engaños y distorsiones en la percepción sobre los productos”, indicó la OPS.

Fuera de desestimular y hacer más critica la compra de alimentos envasados, se busca estimular el consumo de la diversidad de frutas que produce Uruguay, en donde uno de cada 10 niños en la primera infancia presenta sobrepeso u obesidad, dos de cada tres habitantes corren riesgo de sufrir graves consecuencias por el sobrepeso u obesidad, hipertensión y complicaciones derivadas de alimentarse de forma inadecuada, y se presenta un aumento de sobrepeso en adultos desde 52,5% al 64,9% (MSP, 2015).

La Campaña de Alimentación Saludable que promueve el Ministerio de Salud publico la Guía Alimentaria para la Población Uruguaya, para una alimentación saludable, compartida y placentera.

Antes de Uruguay, en las Américas Chile y Perú han implementado este sistema de advertencias.

@luforero4