Camila Ramos

Cuento con expriencia en procesos de calidad en plantas de procesos cárncios, apoyando la creación de programas, procedimientos e instructivos para el sistema de calidad de la compañia, realizando tramites legales antes INVIMA, Secretaria de salud e ICA para las plantas de desposte, porcionado y derivados cárnicos, adicionalmente para centros de distribución y puntos de venta. 

Me encuentro apoyando el proceso de implementación del rotulado y etiquetado bajo las resoluciones 810 del 2021 y resolución 2492 del 2022.

Realizo cursos de manipulación de alimentos, programación, material y procedimientos para el personal manipulador de alimentos de los diferentes procesos bajo los requisitos legales aplicables.

Ingrese a Agropecuaria Aliar - La fazenda como practicante de calidad, desarrolando funciones de verificación y validación de los procesos productivos. 

Posteriomente continue como Auxiliar de calidad realizando verificaciones, validaciones y seguimientos del sistema de calidad, para la planta de desposte, porcionad y derivados cárnicos y centro de distrbución, apoyando la construcciones de procedimiento e instructivos según las necesiades.

Actualmente me encuentro con el cargo de Profesional de formación de calidad, encargada del programa de capacitación y formación del personal de manipulador de alimentos y del equipo HACCP, realizando procedimientos, programación y material correspondiente para el personal de plantas productivas, centros de distribución y puntos de venta. Adicionalmente apoyo tramites ante entes legales (INVIMA, ICA, secretaria de salud, etc), en este momento nos encontramos en el proceso de implementación del nuevo rotulado y etiquetado bajo la resolución 810 del 2021 y la resolución 2492 del 2022.

Ingenieria de alimentos de la Universidad Jorge Tadeo Lozano

Me encuentro estudiando Master en sistemas integrados de gestión en la Universidad Internacional de la Rioja.