CAROLINA BARRERA LOPEZ

Profesional formada para diseñar, implementar y evaluar programas de educación nutricional, liderando       acciones       de prevención de la enfermedad y promoción de la salud en instituciones prestadoras de servicios de salud y en proyectos  sociales  de carácter público y privado. Comprometida con la salud pública, capaz de diseñar e implementar  programas  de educación               nutricional

adaptados a las necesidades de cada comunidad.

• Salamanca 
• Mi experiencia práctica se centró en la creación y desarrollo de un bowl para una nueva línea de productos saludables. Durante esta práctica, llevé

a cabo diversas pruebas y finalicé el proyecto con un análisis detallado de costos y marketing y mercadeo de la nueva línea.

• Se implementó un ciclo de menú diseñado específicamente para la dieta de líquidos claros.
• Proporcionamos capacitación continua al personal encargado de la manipulación de alimentos, enfocándonos especialmente en aspectos relacionados con las dietas terapéuticas.
• Retroalimentación de los clientes y mejorar continuamente la calidad del

servicio.

PROFESIONAL EN PRÁCTICA

FUNDACIÓN CARLA CRISTINA

• Responsable de diseñar, desarrollar, implementar y analizar componentes alimentarios y educativos.
• Manejo de equipos antropométricos, tamizaje y análisis nutricional en la

primera infancia y educación nutricional.

• Supervisión del servicio de alimentación y adecuada manipulación de alimentos.
• Capacitar al personal manipulador de alimentos.

PROFESIONAL EN PRÁCTICA

CLÍNICA CES MEDELLÍN
Atención y valoración nutricional en todas las etapas del ciclo vital humano, en UCI/UCE y hospitalización.

Educación nutricional de cirugía bariátrica y diversas patologías.

• Tamizaje nutricional en pediatría y adultos.
• Educación nutricional en diversas patologías.
• Planificar acciones de promoción de salud, prevención de enfermedades y detección temprana de factores de riesgo.

Realizar  vigilancia  alimentaria  y nutricional, valoración  antropométrica  y seguimiento con malnutrición

NUTRICIONISTA DIETISTA 2023

Universidad CES

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS 2008

Fundación Universitaria María Cano 

TÉCNOLOGÍA EN MERCADOTECNIA. 2005

Escuela Colombiana de Mercadotecnia Escolme