Celmira Arroyave Corredor

Microbióloga con amplia experiencia en el sector de alimentos, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Gran experiencia liderando equipos productivos e incrementando la rentabilidad gracias a la racionalización de procesos y la identificación de áreas de mejora. Apasionada por la calidad y en general los Sistemas de Gestión; respetuosa de las normas e impulsadora del desarrollo de las políticas de las organizaciones, propiciando ambientes de trabajo seguros y saludables.

Mas de 15 años de experiencia en el manejo de los programas de Control y Aseguramiento de la Calidad en Restaurantes, Servicios de alimentación (casinos), y plantas de Catering para institucionales y aerolíneas, garantizando el cumplimiento normativo en las instalaciones con énfasis en (BPM y HACCP) y diseño sanitario. Conocimiento en diseño, implementación y mantenimiento de Sistemas de Gestión (ISO 9001, 14001, 22000), y apoyo en el Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo y Sistema de Seguridad BASC. Manejo del programa de Aseguramiento de Proveedores, acuerdos de calidad, auditorías y gestión sobre las reclamaciones, garantizar la calidad de materias primas e insumos; de igual forma, dirigir planes de mejoramiento continuo del área, optimización de procesos, muestreos, liberación de productos y materias primas, investigación y seguimiento a PQRS. Responsable de desarrollar una visión estratégica de Calidad, Inocuidad de alimentos y seguridad y salud en el trabajo generando iniciativas de mejora que mitiguen los riesgos, aumenten la eficiencia y eficacia operativa. Manejo de personal, buena actitud para el servicio al cliente y manejo de grupos numerosos. 

Microbióloga, Especialista en Sistemas de Gestión, Auditor Interno en BPM, HACCP, 9001, 45001, BASC. Estudio de fundamentos en ISO 22000 y 37001.