elmer santiago chaparro cardozo

Soy Profesional Gestión Gastronómica, tengo experiencia en servicio al cliente, tengo conocimiento y experiencia en el área de emplatado, experiencia en las estaciones de fría, de igual manera en estaciones de caliente, adquirí conocimientos y experiencia en Pastelería y Panadería y en el área de producción, parrilla dando termino a las carnes y pescados, Mi meta y mayor deseo es ubicarme laboralmente en la rama gastronómica, expandir mis conocimientos culinarios, entregar mi experiencia, aportar y poner en práctica mis conocimientos al lugar donde llegue a prestar mis servicios laborales, me siento fascinada por esta profesión la cual con toda seguridad y fe espero ejercerla un día como Chef Profesional, tengo gran vocación y alta disponibilidad para realizar todo tipo de tareas en el mundo gastronómico. Tengo gran vocación y alta disposición para realizar las tareas que me sean asignadas con la mejor actitud.

DESTREZAS

• Conocimiento en el área de Pastas, arroces, salsas, Proceso de las carnes, Pastelería, peces y mariscos.

• Conocimientos en desarrollo de eventos y protocolos.

• Soy una persona honesta, responsable, puntual y respetuosa, con muchas ganas de trabajar y aprender todos los días algo nuevo y perfeccionar mis técnicas en cocina.

• Trabajo en equipo, excelente relación interpersonal y trato con mis compañeros

 • Manejo de inventario de restaurante.

 • Manejo de procesos

Soy Profesional Gestión Gastronómica, tengo experiencia en servicio al cliente, tengo conocimiento y experiencia en el área de emplatado, experiencia en las estaciones de fría, de igual manera en estaciones de caliente, adquirí conocimientos y experiencia en Pastelería y Panadería y en el área de producción, parrilla dando termino a las carnes y pescados, Mi meta y mayor deseo es ubicarme laboralmente en la rama gastronómica, expandir mis conocimientos culinarios, entregar mi experiencia, aportar y poner en práctica mis conocimientos al lugar donde llegue a prestar mis servicios laborales, me siento fascinada por esta profesión la cual con toda seguridad y fe espero ejercerla un día como Chef Profesional, tengo gran vocación y alta disponibilidad para realizar todo tipo de tareas en el mundo gastronómico. Tengo gran vocación y alta disposición para realizar las tareas que me sean asignadas con la mejor actitud.

DESTREZAS

• Conocimiento en el área de Pastas, arroces, salsas, Proceso de las carnes, Pastelería, peces y mariscos.

• Conocimientos en desarrollo de eventos y protocolos.

• Soy una persona honesta, responsable, puntual y respetuosa, con muchas ganas de trabajar y aprender todos los días algo nuevo y perfeccionar mis técnicas en cocina.

• Trabajo en equipo, excelente relación interpersonal y trato con mis compañeros

 • Manejo de inventario de restaurante.

 • Manejo de procesos

Mi formación como profesional y como líder para seguir aprendiendo y obtener buenos resultados