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Juan Pablo Sosa

Juan Pablo Sosa

panadero -auxiliar de cocina

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Bogotá, Bogotá D.C.

Social

Acerca de Juan Pablo Sosa:

Técnico en cocina y panadería , con experiencia en la manipulación y preparación de alimentos , elaborar y despachar pedidos de acuerdo a la minuta, manejo de herramientas y equipo en cocina, desarrollo de recetas estándar en panadería, pastelería, cocina fría y caliente, hojaldres, masa madre, amasijos, elaboración de inventarios, manejo de personal, proceso de almacenamiento, manejo de BPM y reporte de novedades. Con competencias como tolerancia a la presión, compromiso con la labor, creatividad, trabajo en equipo, atención al detalle, dinamismo, planificación y adaptabilidad.

Experiencia

12 años en panaderia y pasteleria

2 años de auxiliar de cocina

 

Educación

tecnico en cocina

tecnico en panaderia

cursos de pasteleria

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