Lucy Soto Mondragón

Ingeniera formada para la producción industrial de alimentos y bebidas, aplicando tecnologías limpias y respetando el medio ambiente. Preparada para garantizar la inocuidad y calidad del alimento procesado, la eficiencia de las operaciones de manufactura y para planificar, diseñar, optimizar y evaluar los sistemas de producción en la industria alimentaria. Apta para diseñar, implementar y ajustar los sistemas de gestión (BPM, HACCP, ISO 9001, ISO 13485 & NIOSH part 84). Competente para la proyección de conceptos de carácter técnico y elaboración y/o complementación de fichas técnicas de alimentos acorde con los requisitos exigidos por la Normatividad Sanitaria vigente y necesidades del cliente.

Ingeniera de alimentos con más de 9 años de experiencia en sector productivo, manejando sistemas de calidad, certificación, asuntos regulatorios con entes gubernamentales.

Ingeniera y tecnóloga de alimentos, con diplomados en sistemas de calidad como ISO 9001:2016, ISO 13485:2016, HACCP & BPM.