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Melisa Isabel Pérez Cortinez

Melisa Isabel Pérez Cortinez

Microbióloga, Esp. en Gerencia de la Calidad
Cali, Municipio de Cali

Social


Sobre Melisa Isabel Pérez Cortinez:

Profesional con amplia experiencia en procesos de control de calidad en industrias de alimentos e industrias farmacéuticas; competente para implementar y mantener los SIG y sistemas de Inocuidad. Conocimiento en BPM, BPL, ISO 17025, ISO 22000, FSSC 22000 y HACCP. Habilidades para la resolución de problemas y trabajo en equipo; capacitada para análisis de estrategias que conlleven a la innovación, obtención de resultados y al cumplimiento de logros y objetivos propuestos. Manejo del software SAP.

Experiencia

Industria de Alimentos Santa Rita, CARGO: Jefe de Calidad y Procesos Productivos

Funciones:

  • Implementación y actualización de política de calidad y procedimientos bajo los estándares de las BPM, HACCP e ISO 9001:2015.
  • Resolución de problemas y atención a incidencias.
  • Liderar los procesos de auditorias internas y externas. 
  • Gestión y ejecución a planes de acción de reclamos, auditorías internas y externas. 
  • Coordinación y planeación del programa de producción y personal operativo.
  • Atención, gestión y respuesta oportuna de PQR y averías por calidad.
  • Garantizar la disponibilidad de insumos y MP para la producción.
  • Cumplimiento eficaz de las tareas asignadas.
  • Control y seguimiento de presupuestos y gestión de pagos a proveedores.
  • Elaboración y presentación de informes de indicadores al comité de Gerencia.

Unilever, CARGO: Microbióloga

Funciones:

  • Evaluación de la calidad microbiológica de diversos productos según los estándares establecidos.
  • Realización de pruebas de repetibilidad y reproducibilidad de las técnicas de análisis.
  • Gestionar reclamos del consumidor / Cliente relacionados con microbiología.
  • Desarrollo y validación de métodos microbiológico.
  • Participación en el equipo de inocuidad dando soporte en los planes HACCP.
  • Asesoría técnica en la selección y adquisición de equipos e insumos microbiológicos.

Laboratorios Baxter S.A, CARGO: Microbiologa

Funciones:

  • Garantizar que los análisis que se realicen cumplan con regulaciones vigentes, normas aplicables (BPL, BPM, ISO14000, ISO13485, ISO9001, ISO14791) procedimientos locales y políticas corporativas.
  • Liberación de líneas para arranque de producción.
  • Detección de endotoxina bacteriana, identificación de partículas, análisis de esterilidad en muestras de soluciones y equipos médicos.
  • Validación de métodos análiticos.
  • Mantenimiento del banco de cepas microbiológicas.
  • Cumplimiento de los requerimientos globales establecidos garantizando la integridad de los datos generados en los análisis del laboratorio.
  • Elaboración y presentación de informes.

Meals de Colombia S.A.S, CARGO: Analista De Aseguramiento De La Calidad

Funciones:

  • Evaluación de la calidad microbiológica de diversos productos según los estándares establecidos.
  • Liberación en SAP en tiempos oportunos del PT para distribución. 
  • Supervisión del cumplimiento de BPM y PHS en planta mediante inspecciones y auditorias internas bajo los SIG y HACCP.
  • Participación en auditorías externas.
  • Coordinación y administración del sistema HACCP. 
  • Participación en la implementación, desarrollo y mejora de la metodología TPM.
  • Monitoreo y seguimiento de indicadores clave de desempeño de calidad.
  • Coordinación de actividades de control de calidad entre departamentos.
  • Creación y mantenimiento de documentación de procesos y procedimientos.
  • Evaluación de proveedores y materiales para garantizar la calidad.
  • Identificación y resolución de problemas de calidad en productos y procesos.
  • Investigación y seguimiento de tendencias y novedades en el ámbito de la calidad.

Colombina del Cauca S.A, CARGO: Analista de Microbiología

Funciones:

  • Administración y ejecución del plan de muestreo microbiológico para dar cumplimiento a los parámetros establecidos por la compañía y las normas legales vigentes.
  • Administración, control y ejecución de la gestión de programas Prerrequisitos y Programas Prerrequisitos Operacionales.
  • Capacitación y supervisión de personal en BPM.
  • Participación en auditorías internas y externas de calidad.
  • Manejo de producto retenido y productos no Inocuo.
  • Tratamiento a quejas y reclamos de clientes internos y externos.
  • Desarrollo, seguimiento y gestión de acciones correctivas y preventivas de acuerdo con las no conformidades registradas.
  • Reporte y análisis de resultados a tiempo para toma de decisiones.
  • Liberación en SAP a tiempo de MP para cumplir con el plan de producción y liberación de PT. 
  • Administración del recurso presupuestal, inventarios e insumos para el laboratorio.
  • Participación en reuniones para la definición y actualización de procedimientos de calidad.
  • Análisis de datos y elaboración de informes de desempeño de calidad.
  • Coordinación con otros departamentos para asegurar la calidad en toda la organización.
  • Monitoreo y seguimiento de indicadores de calidad, programación de turnos, entre otros.

Educación

Posgrado:  Especialista en Gerencia de la Calidad, Universidad Católica de Manizales - 2020

Pregrado:  Microbióloga, Universidad de Pamplona - 2013

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