Sobre Melisa Isabel Pérez Cortinez:
Profesional con amplia experiencia en procesos de control de calidad en industrias de alimentos e industrias farmacéuticas; competente para implementar y mantener los SIG y sistemas de Inocuidad. Conocimiento en BPM, BPL, ISO 17025, ISO 22000, FSSC 22000 y HACCP. Habilidades para la resolución de problemas y trabajo en equipo; capacitada para análisis de estrategias que conlleven a la innovación, obtención de resultados y al cumplimiento de logros y objetivos propuestos. Manejo del software SAP.
Experiencia
Industria de Alimentos Santa Rita, CARGO: Jefe de Calidad y Procesos Productivos
Funciones:
- Implementación y actualización de política de calidad y procedimientos bajo los estándares de las BPM, HACCP e ISO 9001:2015.
- Resolución de problemas y atención a incidencias.
- Liderar los procesos de auditorias internas y externas.
- Gestión y ejecución a planes de acción de reclamos, auditorías internas y externas.
- Coordinación y planeación del programa de producción y personal operativo.
- Atención, gestión y respuesta oportuna de PQR y averías por calidad.
- Garantizar la disponibilidad de insumos y MP para la producción.
- Cumplimiento eficaz de las tareas asignadas.
- Control y seguimiento de presupuestos y gestión de pagos a proveedores.
- Elaboración y presentación de informes de indicadores al comité de Gerencia.
Unilever, CARGO: Microbióloga
Funciones:
- Evaluación de la calidad microbiológica de diversos productos según los estándares establecidos.
- Realización de pruebas de repetibilidad y reproducibilidad de las técnicas de análisis.
- Gestionar reclamos del consumidor / Cliente relacionados con microbiología.
- Desarrollo y validación de métodos microbiológico.
- Participación en el equipo de inocuidad dando soporte en los planes HACCP.
- Asesoría técnica en la selección y adquisición de equipos e insumos microbiológicos.
Laboratorios Baxter S.A, CARGO: Microbiologa
Funciones:
- Garantizar que los análisis que se realicen cumplan con regulaciones vigentes, normas aplicables (BPL, BPM, ISO14000, ISO13485, ISO9001, ISO14791) procedimientos locales y políticas corporativas.
- Liberación de líneas para arranque de producción.
- Detección de endotoxina bacteriana, identificación de partículas, análisis de esterilidad en muestras de soluciones y equipos médicos.
- Validación de métodos análiticos.
- Mantenimiento del banco de cepas microbiológicas.
- Cumplimiento de los requerimientos globales establecidos garantizando la integridad de los datos generados en los análisis del laboratorio.
- Elaboración y presentación de informes.
Meals de Colombia S.A.S, CARGO: Analista De Aseguramiento De La Calidad
Funciones:
- Evaluación de la calidad microbiológica de diversos productos según los estándares establecidos.
- Liberación en SAP en tiempos oportunos del PT para distribución.
- Supervisión del cumplimiento de BPM y PHS en planta mediante inspecciones y auditorias internas bajo los SIG y HACCP.
- Participación en auditorías externas.
- Coordinación y administración del sistema HACCP.
- Participación en la implementación, desarrollo y mejora de la metodología TPM.
- Monitoreo y seguimiento de indicadores clave de desempeño de calidad.
- Coordinación de actividades de control de calidad entre departamentos.
- Creación y mantenimiento de documentación de procesos y procedimientos.
- Evaluación de proveedores y materiales para garantizar la calidad.
- Identificación y resolución de problemas de calidad en productos y procesos.
- Investigación y seguimiento de tendencias y novedades en el ámbito de la calidad.
Colombina del Cauca S.A, CARGO: Analista de Microbiología
Funciones:
- Administración y ejecución del plan de muestreo microbiológico para dar cumplimiento a los parámetros establecidos por la compañía y las normas legales vigentes.
- Administración, control y ejecución de la gestión de programas Prerrequisitos y Programas Prerrequisitos Operacionales.
- Capacitación y supervisión de personal en BPM.
- Participación en auditorías internas y externas de calidad.
- Manejo de producto retenido y productos no Inocuo.
- Tratamiento a quejas y reclamos de clientes internos y externos.
- Desarrollo, seguimiento y gestión de acciones correctivas y preventivas de acuerdo con las no conformidades registradas.
- Reporte y análisis de resultados a tiempo para toma de decisiones.
- Liberación en SAP a tiempo de MP para cumplir con el plan de producción y liberación de PT.
- Administración del recurso presupuestal, inventarios e insumos para el laboratorio.
- Participación en reuniones para la definición y actualización de procedimientos de calidad.
- Análisis de datos y elaboración de informes de desempeño de calidad.
- Coordinación con otros departamentos para asegurar la calidad en toda la organización.
- Monitoreo y seguimiento de indicadores de calidad, programación de turnos, entre otros.
Educación
Posgrado: Especialista en Gerencia de la Calidad, Universidad Católica de Manizales - 2020
Pregrado: Microbióloga, Universidad de Pamplona - 2013
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