paula castillo

Cuento con habilidades para comunicar el valor culinario de productos y servicios, así como para establecer relaciones estratégicas con clientes del sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering) y retail.

Mi formación en gastronomía me permite conectar la técnica culinaria con objetivos comerciales, apoyando procesos de venta consultiva, demostraciones en vivo, capacitaciones y desarrollo de recetas aplicadas a productos industriales o innovadores. Me destaco por mi capacidad para identificar oportunidades en el mercado gastronómico, brindar soluciones creativas y traducir tendencias de consumo en propuestas concretas y rentables.

Busco aportar mi conocimiento técnico y pasión por la cocina al crecimiento de marcas, equipos de ventas o empresas del sector alimentario.

Cuento con más de 8 años de experiencia en el sector gastronómico, desempeñándome en restaurantes reconocidos y en el área comercial como asesora gastronómica. He trabajado en cocina caliente, fría y de producción, además de participar en procesos de atención al cliente, estandarización de recetas, manejo de BPM y apoyo en eventos gastronómicos.

Mi trayectoria incluye cargos en Restaurante Casalins, Crepes & Waffles, Little Caesars y Restaurante Kasquele, donde desarrollé habilidades operativas, trabajo en equipo y adaptación a entornos de alta demanda. También me desempeñé como Asesora Gastronómica, brindando acompañamiento técnico-comercial, demostraciones culinarias y fortalecimiento de marca.

Soy una persona comprometida, proactiva y con orientación al servicio, siempre dispuesta a asumir nuevos retos que integren cocina, creatividad y estrategia comercial.

Técnico en Gastronomía y Turismo
SENA – 2015 a 2016

Bachiller Académico
Colegio Nuestra Señora de Fátima – 2013

Diplomado en Gestión de Negocios
2025

Diplomado en Redes Sociales y Marketing Digital
2025