Yanith Daniela Parra Amaya

Ingeniera de alimentos de la Universidad de Pamplona con capacidad de diseñar procesos productivos y administrar sistemas de producción alimentaria, formulando, analizando y ejecutando proyectos de investigación y desarrollo tecnológico implementando sistemas integrados de gestión de la calidad, con interés de agregar valor en el liderazgo de procesos de mejoramiento continuo y metodologías ágiles.

Embutidos RAGAPA Practica Empresarial– Gráficos Estadísticos para el control metrológico de embutidos 07/2022-12/2022. Logros: Dar cumplimiento a la resolución N.º 32209 de 2020 que establece el contenido real en preempacados, usando la metodología de gráficos de control para identificar las posibles variaciones en el proceso y proponiendo acciones de mejora para mitigar esa variación.

Lactisan: Asesora en buenas practicas de manufactura 01/2022- 12/2022. Logros: Creación y estructuración de un plan de limpieza y desinfección de residuos solidos y líquidos mediante el seguimiento de formatos estipulados por el INVIMA. 

Asadero y restaurante las colinas: Capacitación en buenas practicas de manufactura para personal que labora en el restaurante y asadero las colinas 06/2021- 12/2021 Logros: liderazgo y coordinación de actividades de un equipo de 10 personas; capacitando y dando a conocer conceptos de calidad en alimentos y normativa en alimentos.

Pregrado: Ingenieria de alimentos