Administrador para un hotel en la isla punta arena - Cartagena de Indias, Colombia - HOTELES DORADO PLAZA COLOMBIA

Descripción

Estamos buscando para nuestro hotel dorado plaza punta arena (hotel isla que pueda pernotar) un perfil de Administrador, con la misión de asegurar el cumplimiento de los estándares y protocolos de presentación y servicios en general,


FUNCIONES ESPECÍFICAS:
Supervisar el cumplimiento de los estándares y normas establecidas para la operación de la unidad, y los servicios que ofrecemos ( Alojamiento, Bares, restaurante)
Atender y gestionar necesidades del personal para atender las necedades del servicio.

Participar en los procesos de selección, entrenamiento, retención, desarrollo, disciplina, incidencias y evaluación del desempeño del personal bajo su cargo.

Realizar solicitudes de compra de insumos para surtir a los bares y almacenes.
Elaborar recetas del catálogo de bebidas y seleccionar los Vinos y licores para bebidas compuestas.

Asegurar que se cuente con el stock necesario de insumos y materia prima especiales para la atención dentro de los bares, restaurantes y participar en los inventarios establecidos por el proceso de costos.

Participar en el control de costos, costeo de bebidas y en el cálculo potencial de cada botella, así como establecimiento de precios (En caso de que aplique) en coordinación con la Gerencia.

Interactuar con los clientes para atención personalizada por inquietudes, quejas y sugerencias que surjan durante su estadía.

Organizar reuniones periódicas con su equipo de trabajo y participar en todas aquellas en las que se le requiera por instrucciones de jefe directo, , así como a las capacitaciones programadas y eventos de desarrollo humano.

Participar activamente en la ejecución de proyectos asignados por jefe o superiores relacionados con la mejora en su operación.

Requisitos:
Tiempo de experiencia en cargos similar de al menos de dos años.
Experiencia previa relacionada como administrador de hoteles, bares y restaurantes, preferiblemente en islas.
Formación en carreras a fines a la hotelería.
Conocimiento en estándares de coordinación de servicios de alimentos y bebidas.
Conocimiento de Ingles alto y sistema Zeus.
Requerimientos


Educación mínima:
Profesional