El antes, durante y después de la alimentación
En Opinión Libre | Lunes 02 de enero del 2017 - 9:22
Automatismos que debemos hacer, cada uno de nosotros, cuando nos sentamos a comer "el pan de cada día"
Por: Luis E. Forero Medina - Abogado/Especialista en
Saluderecho
Este artículo es una adaptación de twittter de FAO Perú, OPS/ OMS Argentina, OPS/ OMS Honduras, OPS/ OMS Chile, OPS/ OMS México y ONU ambiente
Antes, debes tener en cuenta:
Lávese las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante la preparación. Evitemos la contaminación de alimentos!
Los alimentos insalubres que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades
Incluye en tu alimentación diaria alimentos de todos los grupos, incluye frutas y vegetales
El 75% de toda nuestra comida procede de sólo 12 plantas y 5 especies animales. ¡Urge transformar nuestro sistema alimentario
1900 millones comen demasiado, 1 x de cada 3 padece malnutrición, 794 millones de personas padecen hambre.
Retire los saleros de la mesa en la casa y los restaurantes;
Durante la comida
Es hora de almuerzo, previene Modera consumo de azúcar, grasas y sal. Come pescado, frutas y vegetales.
Para una dieta saludable, coma menos de 5 gramos de sal al día, que corresponde a una cucharadita.
A la hora de elegir qué comer, considere lentejas, frijoles o garbanzos, legumbres que son cada vez más escasos en la dieta de los países de América Latina.
Las legumbres son bajas en calorías, altas en carbohidratos, fibra y proteínas; mejoran la salud del corazón y reducen colesterol.
Evita el consumo de alimentos ultraprocesados, como galletas, papitas y gaseosas
Recuerda, bebidas azucaradas, los snacks de alta densidad energética y “comida rápida” contribuyen a obesidad y diabetes
Los alimentos insalubres generan un círculo vicioso de enfermedad y malnutrición, que afecta especialmente a los lactantes, niños, ancianos
Después
Lave y desinfecte todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos. Evitemos la contaminación de alimentos!
Proteja los alimentos y áreas de cocina de insectos, mascotas y de otros animales (guarde los alimentos en recipientes cerrados)
1/3 de los alimentos se pierden o desperdician; los alimentos que más se desperdician son frutas, hortalizas, raíces y tubérculos. El 13% de la comida se desplifarra. Mi propósito de año nuevo es no desperdiciar comida.
¿Tú haces actividad física? En 2017 incorpora la actividad atu rutina diaria.
@luforero4
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