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Edwar Eliecer Moncada Gomez

Edwar Eliecer Moncada Gomez

Ingeniero Químico
Bogotá, Bogotá D.C.

Social


Sobre Edwar Eliecer Moncada Gomez:

Profesional en Ingeniería Química con sólidos conocimientos en áreas fundamentales como bioprocesos, operaciones unitarias y química analítica; con experiencia práctica en análisis de pruebas fisicoquímicas, microbiológicas y organolépticas, así como en la aplicación y procesamiento de encuestas de preferencia al consumidor y creación de manuales operativos de calidad, redacción y presentación de documentos técnicos, manejo y calibración de equipos de laboratorio. Destaco por mi interés en el diseño, implementación y monitoreo de procesos en sistemas biológicos, así como por mi habilidad para abordar desafíos de manera proactiva y encontrar soluciones innovadoras en entornos dinámicos. 

Experiencia

Bimbo de Colombia S.A. Analista de Investigación y Desarrollo - Practica Laboral

Junio 2023 - Diciembre 2023

Funciones:

  • Redactar y presentar documentos técnicos.
  • Realizar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos de productos.
  • Seguir, documentar e inventariar materias primas.
  • Aplicar y procesar encuestas de preferencia al consumidor.
  • Manejar y calibrar equipos.
  • Desarrollar programas de capacitación.
  • Levantar condiciones de operación durante el lanzamiento de nuevos productos en las líneas de producción para elaborar manuales operativos.

Logros:

  • Apoyé en la reformulación y sustitución de ingredientes para eliminar los sellos de advertencia en los productos.

Educación

Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano. Ingeniería Química (Tarjeta Profesional Vigente)

Bogotá, D.C., Colombia - Marzo 2024

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